主料:
蛋黄，
3颗，
纯牛奶，
300克，
淡奶油，
250克，
细砂糖，
120克
辅料:
果酱适量自制冰淇淋的做法步骤
1.三颗蛋黄打入大碗里加入90克细砂糖。
2. 用打蛋器打至蛋液变色浓稠（最好使用电动打蛋器比较省力）
3.分次加入300克纯牛奶，每次加入后充分搅拌匀再加下一次。
4.蛋奶液充分拌匀倒入小奶锅。
5.上火，开小火加热至蛋奶糊微开关火放一边晾凉备用，全程不停搅动不要糊底。一定要小火不然会成蛋花汤。
6.250克淡奶油加30克细砂糖。
7.用电动打蛋器打至六分发，也就是出现纹路即可。
8.晾凉的蛋奶液缓缓倒入打发好的奶油霜里搅拌均匀，盖保鲜膜放冷冻2小时左右。
9. 待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
10.最后冻好后，取出用挖球勺挖球，淋上果酱即可食用。
11.清凉一夏
小窍门&温馨提示
1.加热蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黄会成蛋花状。2。要想做出口感细腻无冰碴的冰淇淋半冻状态时搅打是必要的，搅打的次数越多口感越蓬松细腻。3.每次搅打最好使用电动打蛋器，比较省力，效果佳。
TAGS：
饮品 儿童 下午茶 夏季食谱 冰淇淋 其他菜系 蛋黄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蛋糕三明治的做法,蛋糕三明治怎么做,蛋糕三明治图片大全,蛋糕三明治的做法大全,蛋糕三明治热量,蛋糕三明治简笔画
下一篇： 黄桃罐头的做法,黄桃罐头怎么做,黄桃罐头的功效与作用,黄桃罐头怎么开盖,黄桃罐头能缓解新冠症状吗,黄桃罐头品牌前十名
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
